今月のレシピ
今月のレシピ
| トマト | 中２個 |
| ブラックオリーブ（チョップしたもの） | 大さじ１ |
| バージンオイル | 大さじ２ |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| バジル（フレッシュだとなお良い） | ７枚程 |
| １） | 湯むきしたトマトの種を取り除き１cm角位に切る。 | |
| ２） | 刻んだブラックオリーブとトマトを混ぜバージンオイルに漬け込み、 | |
| 塩、こしょうする。 | ||
| ３） | 食べる前にフレッシュバジルを刻み、混ぜ合わせる。 | |
| ガーリックバターを塗って焼いたバゲットの上にのせて食べる。 |
| 殻付き牡蠣 （私はCOSTCOのシーフードマーケットで買う） | １ダース |
| マヨネーズ | 大さじ４ |
| みそ | 小さじ２ |
| 酒 | 小さじ１ |
| １） | マヨネーズ、みそ、酒を混ぜ合わせる。 |
| ２） | 牡蠣を洗い、殻に並べる（１口サイズに切っても良い）。 |
| ３） | １）のソースを上にかけ、オーブン（350度位） |
| 焦げ目が付くまで焼く（７分程）。 |
| セロリ | ５本 |
| 赤唐辛子 | １本 |
| 酢 | 大さじ２ と ３分の１ |
| 砂糖 | 大さじ６ |
| しょう油 | 大さじ２ と ３分の１ |
| 塩 | 小さじ３分の１ |
| ごま油 | 小さじ１ と ２分の１ |
| １） | セロリはすじを引き斜め切りにする。 |
| ２） | 調味料を合わせ、赤唐辛子の輪切りを加える。 |
| ３） | セロリを３０秒程湯にくぐらせ、熱いうちに |
| ２）のタレに漬け、冷蔵庫で冷やす。 |
